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荐:健康淡盐生活3步走(图)
http://www.100md.com 2006年5月9日 千龙网
     步骤2:让眼、耳、心尽享淡生活

    淡生活讲究的是全方位全身心的淡,除了口味过重以外,我们在声、色、咨讯等方面,无不遭受着侵袭。回归安宁、享受空间,同样是淡生活的当务之急。

    让视线重回明澈

    闪烁的霓虹、电视屏幕、网页、色彩浓艳的灯箱广告招牌等,给视觉带来了过多刺激,让人焦虑。而色彩浓重的食物在诱惑了人们食欲的同时,也一样带来饮食过量的后果。所以淡化色彩对眼睛的刺激,让眼睛休养生息,也是淡生活的另一要素。

    让大脑有机会空白

    都市人不知不觉已经患上了咨讯依赖症。最典型的,就是对于搜索引擎的过度依赖。生怕错过任何信息,生怕跟不上流行,海量信息让你焦虑,虽然这当中95%的信息其实和你没有任何关系。事实上,这种超载干扰了你原本的注意力,更危险的是,在被大量咨讯冲击后,人们对于咨讯的深度理解和处理能力会弱化,量变带来了质的下降。

    女性淡生活之初体验

    每月一天戒盐日盐是制造高血压和其它疾病的罪魁,因此提出:每月15号为我们的法定“戒盐日”。每个月的这一天里,我们拒绝一切盐分,让自己的口味在这一天里淡下来,让味蕾得到休息。你会发现,品尝一杯素羹的感觉同样很不错。

    改变烹饪方式烹调时,不使盐渗入食物中,而将细盐末、酱油等撒在食物表面,使舌上味蕾受到较强刺激,既能唤起食欲,又能减少盐的摄入量;一餐数菜时,可将盐集中在一种菜上;充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然调味食材,调剂口感,以减少对盐的依赖。

    拟定一份新菜单把危险的高盐食品列入黑名单,斤两少食或不食。这些食物包括:鱼、肉的熟制品及罐头食品、薯片、火锅底料、小料以及各种方便食品等。

    制作一个小盐勺按照每日所需的盐量画出标志,每天烹饪时合理分配。

    选择低钠盐低钠盐里只含有65%的氯化钠,其味道与普通精制盐并无两样。

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